Jana Fernández – Diego Redolar
Jana Fernández is a media personality, an interview host, and an author. Diego Redolar is a psychologist and cognitive scientist. We found 2 podcast interviews connecting Jana Fernández and Diego Redolar.
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Episodes with Jana Fernández & Diego Redolar
¿Dormir bien te hace más listo?, con el profesor Diego Redolar
Un sueño deficiente o de mala calidad ejerce en nuestro cerebro una influencia similar a beber demasiado. Sin embargo, no existen estándares legales o médicos para identificar a las personas que conducen cansadas por la carretera como si sucede en el caso de los conductores ebrios, por ejemplo. Tampoco nos planteamos s
Glutamato monosódico y adicción a la comida, con el profesor Diego Redolar
Ácido, dulce, amargo, salado y umami son los cinco sabores básicos. El último es el menos conocido pero el más presente en nuestra dieta. La palabra umami fue propuesta por el profesor de química Kikunae Ikeda y en japonés significa “sabor delicioso”. A principios del siglo XX, Ikeda identificó al glutamato como causan